Wikinger-Hühnchen
Schauen wir doch mal, wie wir frisches Hühnchen mit ganz besonderem Island-Aroma versehen können. Alle Zutaten bekommen wir mittlerweile …
Blaubeer-Lachs
Wer liebt als Island-Fan nicht auch Lachs und wer mag nicht außerdem gern Blaubeeren! Dass diese beiden Zutaten zusammenpassen, darauf ko…
Plokkfiskur
Herzhaftes Fisch-Kartoffel-Gratin, das man einfach ausprobiert haben muss und das dank vielfältiger Würz-Optionen ebenso viele unterschie…
Isländisches Bierbrot
Schneller kann man wohl kaum ein frisches Brot backen … und dann schmeckt’s auch noch verdammt gut. Dieses fabelhafte isländische Bierbro…
Pönnukökur
Auch die isländischen Pfannkuchen dürfen auf dieser Seite natürlich nicht fehlen. Einfach in Zusammensetzung und Zubereitung, wunderbar i…
Fischfrikadellen
Nicht immer haben Fischfrikadellen den besten Ruf, aber an dieser Stelle kontrolliert Ihr ja selbst die Zutaten und wisst damit ganz gena…
Piparkökur
Wer schonmal einige Bleche dieser knusprigen Köstlichkeit gebacken hat, der kann bestens nachvollziehen, warum sich die Handarbeit – am b…
Kleinur
Früher wurde das Quarkgebäck auf Island allwöchentlich gemäß guter alter Tradition in Hammelfett ausgebacken. Mit Kardamom gewürzt und la…
Kjötsúpa
Jeder, der schonmal auf Island war und der sich in puncto kulinarische Genüsse weniger touristisch orientiert hat, sondern der sich ruhig…
Rúgbrauð
Das beliebte isländische Roggenbrot wird traditionellerweise in heißen Erdlöchern gebacken – wer dummerweise gerade kein solches zu Hause…
Zimtschnecken
Hier kommt das Rezept von isibless-Leserin Sophie Krüger für leckere Zimtschnecken. Mit Zucker, Zimt und natürlich dem besonderen typisch…
FEIF dankbar für junge Ehrenamtler in Sport und Zucht
Die erfolgreiche Arbeit unseres internationalen Verbandes FEIF basiert auf einem engagierten Dialog von Islandpferde-begeisterten Mensche…